Weingut & Weinkeller

Notre domaine viticole est situé sur la commune de Yens, district de Morges.

Du haut de sa colline, notre village surplombe le bassin lémanique. Le village bénéficie d’une vue imprenable sur l’ensemble du lac Léman et des Alpes.

Notre domaine se compose de 8 hectares de vignes faisant partie de l’Association «Vins de Morges» situé sur l’appellation d’origine contrôlée (AOC) «La Côte».

Respectueux de l’environnement, les vignes, conduites en mi-hautes, sont cultivées selon les principes et normes de la «Production Intégrée» (PI) et selon le cahier des charges «Vinatura».

Tous nos vins sont issus de nos parchets. Ils sont élevés et mis en bouteilles dans les caves du domaine et portent tous la mention «Grand Cru» (certification de la provenance du raisin et de sa qualité). De la culture à la mise en bouteille, toutes les étapes sont réalisées au domaine.

Cave ouverte tous les samedis matin, de 10h à 13h ou sur simple rendez-vous.
Capacité d’accueil : 40 places assises
Pour tous renseignements et délais : contactez-nous

Geschichte

1950 wurde das Gut von Henri Coeytaux übernommen welcher es bis 1974 führte.

Von 1974 an bis 1995 waren es seine zwei Söhne, Henri und Jean-Claude Coeytaux, welche das Weingut übernommen haben. In diesen 20 Jahren wurden viele Arbeiten und Modifikationen durchgeführt, sowohl auf Gutsebene (Restrukturierung der Parzellen) wie auch am Gebäude. Unser Haus datiert aus dem Jahre 1597.

Auf Wunsch von Jean-Daniel, Sohn von Jean-Claude, wird seit 1988 der Wein auf dem Gut gekeltert und abgefüllt.

1994 übernimmt Jean-Daniel Coeytaux dann das Landwirtschafts- (20 ha) und Weingut (8 ha).

Seit 1995 entwickelt Jean-Daniel, begleitet von seiner Gattin Sylvie, die Vinifikation und die Lagerung der Produktion weiter. Von der Rebe bis zum Verkauf der Flaschen werden alle Etappen auf dem eigenen Hof durchgeführt.