Les Samedis Gourmands
Dégustation suivie d’un repas gastronomique “Accord Mets et Vins”, en collaboration avec le Restaurant « Le Bistro du Moulin » à Sévery.
Présentation du domaine et dégustation
Visite du vignoble, diaporama, présentation du domaine, apéritif et dégustation commentée des différents vins et cépages élevés dans les caves du Domaine, produits du terroir.
Menu découverte gastronomique
Chaque plat est servi avec un verre de vin en accord.
Eau minérale, café ou thé.
Mise en bouche du moment
***
Tartelette à la dorade, pissaladière et marbrage de légumes de saison
Accompagné d’un verre de «Doral»
***
Cylindre Croustillant de farce fine de volaille, insert de champignons et café accompagné d’un jus de volaille.
Légumes de Saison et Siphon de Pommes de Terre
Accompagné d’un verre d’«Assemblage de Cépages Nobles Grand Cru»
***
Les Fromages de la Région
Accompagné d’un verre de «Chasselas sur Lie»
***
Entremets Pop-corn avec un insert Kiwis, Pommes Vertes
Accompagné d’un verre de «Vin Joyeux»
Selon nos arrivages et l’avancée des saisons, certaines modifications ou adaptions de menu peuvent intervenir.
Dates 2027
24 avril, 22 mai, 12 juin, 26 juin, 10 juillet, 24 juillet, 28 août, 4 septembre
Horaires
10h45 précise à la Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
12h30 Départ pour le Restaurant “Le Bistro du Moulin” à Sévery
13h15 Repas au Restaurant “Le Bistro du Moulin” à Sévery
Prix
CHF 95.– / pers. (tout compris)
Réservation
Au moyen du formulaire ci-dessous
Délai : jusqu’au mercredi précédant la date de réservation
Accès :
Cave Jean-Daniel Coeytaux : Possibilité de stationner devant la Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens (Rue du Château 4, 1169 Yens)
Restaurant « Le Bistro du Moulin » à Sévery : Possibilité de stationner sur le parking du Moulin de Sévery
(Google Maps : HC9X+8R Sévery, Hautemorges)
Adresse du Restaurant « Le Bistro du Moulin » à Sévery : Route du Moulin 10, 1141 Sévery
(Google Maps : HC9X+8R Sévery, Hautemorges)
Visite guidée offerte du Moulin de Sévery (facultative)
À la fin du repas, vers 15h30, ceux qui le souhaitent pourront profiter d’une visite guidée offerte du Moulin de Sévery (durée : env. 30 minutes). Aucune inscription préalable n’est nécessaire : vous pourrez décider librement sur place.
Réservation pour les Samedis Gourmands
Merci de remplir ce formulaire pour réserver votre place à l’un de nos Samedis Gourmands.
Bien que la réservation soit sans paiement à l’avance, nous comptons sur votre engagement et vous remercions pour votre compréhension.
Une confirmation vous sera envoyée par e-mail.