SAMSTAGE FÜR FEINSCHMECKER
Weindegustation mit anschliessender gastronomischer Mahlzeit « Wine & Dine », in Zusammenarbeit mit dem Restaurant Hôtel de Ville in Vullierens.
Vorstellung des Weinguts und Degustation
Besuch des Weinbergs, Diashow, Vorstellung des Weinguts, Aperitif und kommentierte Degustation der verschiedenen Weine und Rebsorten, die in den Kellern des Weinguts reifen, regionale Produkte.
Gastronomisches Entdeckungsmenü
Jedes Gericht wird mit einem passenden Glas Wein serviert.
Mineralwasser, Kaffee oder Tee.
Appetithäppchen
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Forellen-Bavaroise mit Flusskrebsen und Kräutern
und dazu zarter Blattsalat mit jungen Trieben
Begleitet von einem Glas «Blanc de Noir Grand Cru»
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Geflügelfilet aus dem Land im Lauchpäckchen
mit saisonalen Pilzen
Marktfrisches Gemüse und goldbraune Kartoffeln
Begleitet von einem Glas «Assemblage de Cépages Nobles Grand Cru»
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Käseauswahl
Begleitet von einem Glas «Pinot Noir Grand Cru» oder «Chasselas Grand Cru»
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Gekühlte Verrine mit Bourbon-Vanillemousse
und Früchtecoulis mit Schokoladenspänen
Begleitet von einem Glas «Vin Joyeux»
Abhängig von unseren Anlieferungen und dem Saisonverlauf, können gewisse Menu Änderungen oder Anpassungen erfolgen.
Daten 2026
25. April, 30. Mai, 13. Juni, 20. Juni, 4. Juli, 25. Juli, 22. August
Zeitplan
10:45 pünktlich in der Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens
12:30 Abfahrt zum Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens
13:15 Mittagessen im Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens
Preis
CHF 95.– / Pers. (alles inklusive)
Reservation
Mit dem Formular unten
Frist: bis zum Mittwoch vor dem Reservierungsdatum
Anfahrt:
Cave Jean-Daniel Coeytaux: Parkmöglichkeit vor der Cave Jean-Daniel Coeytaux, Yens (Rue du Château 4, 1169 Yens)
Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens :
– Parkmöglichkeit vor dem Restaurant (Google Maps : HFFJ+6HW Vullierens)
– Parkmöglichkeit bei der Mehrzweckhalle von Vullierens (Google Maps : HFFM+H69 Vullierens)
Adresse des Restaurant Hôtel de Ville, Vullierens :
Rue de l’Eglise 8, 1115 Vullierens
(Google Maps : HFFJ+6HW Vullierens).
Reservation für den„Samedis Gourmands“
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